敦煌千年古城文化發展有限公司
工作地點：敦煌市鳴山南路998號-月牙泉小鎮
聯系人：李女士
電話：15809374123

任職條件：
1、嚴格執行食品衛生相關的各項法規，制度，督導完成日常餐飲經營工作巡查及維護；
2、有貢獻的精神，能不斷提高管理能力，能制定餐飲推銷策略、服務規范并組織實施，業務上要求精益求精；
3、重視餐飲經營的培訓工作，定期組織服務技巧技能培訓 ，對員工進行餐飲經營意識、推銷意識的訓練，并做好培訓記錄；
4、熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量。
5、加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題；
6、加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
工作職責：
1、食品衛生與安全
檢查商戶的操作工作規程，做好消毒、防蠅、防腐工作及炊具消毒工作
檢查商戶各種電器、燃氣設備的使用情況，發現問題及時上報并妥善解決。
2、餐飲商戶常規工作檢查
認真做好商戶每周/月室內外大掃除和每天的常規清潔工作，檢查商戶行餐用具、炊具的洗凈消毒，生熟分開，防止食物中毒事故發生。
做好商戶食品原料的驗收工作，配合食品安全檢測員做好蔬菜農殘檢測工作。
3、效益創收
挖掘敦煌市有潛力的、大眾點評率高、大眾喜歡的餐飲品種形成報告并提交。
完成月度市區關于餐飲飲品新品種的調研工作。